La cocina mexicana no existe sin los chiles secos. Para restaurantes, productores de mole, salsas y tiendas de materias primas, la calidad del chile es innegociable. En Empacadora El Fresno, somos especialistas en la venta de chiles secos y semillas por mayoreo. Ofrecemos producto seleccionado, con el porcentaje de humedad exacto para garantizar flexibilidad, color brillante y, sobre todo, sabor.
A diferencia del chile viejo o quebradizo que se encuentra en ofertas engañosas, nuestro inventario tiene una rotación constante, asegurando frescura en cada fardo.
Catálogo de Chiles Secos: Variedades y Usos
Clasificamos nuestros chiles en calidades “Primera” (para rellenar o venta al público) y “Comercial” (ideal para molienda y procesos industriales).
Los Indispensables (Base de Adobos)
- Chile Guajillo y Puya: De piel tersa y color rojo intenso. Fundamental para adobos y pozoles. Vendemos guajillo ancho y plano, libre de plagas.
- Chile Ancho y Mulato: La base de los moles. Ofrecemos chiles grandes, flexibles y con aroma a ciruela pasa/chocolate, característicos de una buena cosecha.
Los Picantes (Salsas y Mesa)
- Chile de Árbol: Con o sin rabo. Buscamos un picor estandarizado y un color naranja/rojo vivo.
- Chile Pasilla: Largo y oscuro, esencial para salsas borrachas y guisos tradicionales.
- Chile Morita y Chipotle: Variedades ahumadas con gran demanda en la industria de salsas y conservas.
Semillas y Especias Complementarias
Quien compra chile, necesita semillas. Para optimizar tu producción de moles o pipianes, te ofrecemos en el mismo pedido:
- Semillas para espesar: Ajonjolí, pepita de calabaza y cacahuate, disponibles en nuestra sección de venta de semillas y cereales.
- Condimentos aromáticos: Canela, pimienta, clavo y comino. Revisa nuestro catálogo completo en venta de especias y condimentos al mayoreo.
- Bebidas tradicionales: Complementa tu oferta con flor de jamaica por mayor, un producto de alta rentabilidad.
Presentaciones para mayoristas
Adaptamos el empaque a tus necesidades logísticas:
- Fardos o Pacas: Presentación tradicional de 25kg a 50kg (dependiendo el volumen del chile). Ideal para grandes consumidores por su bajo costo de empaque.
- Bultos/Costales: Para semillas y chiles más pequeños.
- Venta por Kilo: Disponible para muestras o negocios de menor escala.
Garantía de Calidad Empacadora El Fresno
Sabemos que la merma por hongo o polilla destruye la utilidad. Almacenamos nuestros chiles en bodegas secas y ventiladas. Te invitamos a conocer más sobre nuestra infraestructura en comercializadora de granos y semillas.
¿Necesitas una cotización para tu molino o restaurante? Visita nuestra sección de contacto y solicita precios de mayoreo hoy mismo.